61236b127c65bf74<aside class="x1knyz"><style>.x1knyz{max-width:670px;margin:2.5rem auto;padding:0 1.25rem;box-sizing:border-box}.x1knyz ul{list-style:none;margin:1rem 0 0;padding:0}.x1knyz li{margin:.55rem 0}.x1knyz h2,.x1knyz h3{margin:0 0 .25rem;font-size:1.15em}.x1knyz small{opacity:.65}.x1knyz p{margin:.75rem 0 0}@media(min-width:640px){.x1knyz ul{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:.35rem 1.5rem}}.x1knyz li{padding:.35rem 0;border-bottom:1px solid rgba(127,127,127,.16)}</style><h3>Nos derniers billets</h3><p><a href="/olive-en-saumure-60-g-de-sel-par-litre-4-reperes-pour">Olive en saumure : 60 g de sel par litre, 4 repères pour réussir chaque étape</a> · <a href="/le-vinaigre-de-miel-se-fabrique-en-deux-fermentations-de-l">Le vinaigre de miel se fabrique en deux fermentations, de l’hydromel au condiment</a> · <a href="/cultiver-une-mere-de-kombucha-chez-soi-le-liquide-de">Cultiver une mère de kombucha chez soi : le liquide de démarrage compte autant que la membrane</a> · <a href="/eau-des-pois-chiches-du-liquide-de-conserve-a-la-mousse-au">Eau des pois chiches : du liquide de conserve à la mousse au chocolat sans œufs</a> · <a href="/fromage-frais-maison-au-lait-entier-80-c-3-cuilleres-de">Fromage frais maison au lait entier : 80 °C, 3 cuillères de citron et un égouttage maîtrisé</a> · <a href="/salage-sous-vide-4-de-sel-un-sac-retourne-chaque-jour-et">Salage sous vide : 4 % de sel, un sac retourné chaque jour et moins de sursalage</a> · <a href="/poids-d-une-feuille-de-gelatine-le-detail-qui-change-tout">Poids d'une feuille de gélatine : le détail qui change tout votre dosage</a> · <a href="/l-impression-alimentaire-3d-personnalise-les-formes-mais">L’impression alimentaire 3D personnalise les formes, mais reste réservée aux petites séries</a></p><p><a href="/publications">Tous nos articles</a></p></aside><nav class="xod5ph"><style>.xod5ph{max-width:730px;margin:2.5rem auto;padding:0 1.25rem;box-sizing:border-box}.xod5ph h2,.xod5ph h3{margin:0 0 .75rem;font-size:1.1em}.xod5ph-pills{list-style:none;margin:0;padding:0;display:flex;flex-wrap:wrap;gap:.5rem}.xod5ph-pills li{margin:0}.xod5ph-pills a{display:inline-block;padding:.4rem .95rem;border-radius:999px;border:1px solid rgba(127,127,127,.28);text-decoration:none;font-size:.92em}.xod5ph-pills a:hover{background:rgba(127,127,127,.08)}.xod5ph-pills a[aria-current]{font-weight:600;border-color:currentColor}</style><h2>Rubriques</h2><ul class="xod5ph-pills"><li><a href="/categorie/accords-mets-vins">Accords mets &amp; vins</a></li><li><a href="/categorie/equipement-ustensiles-de-cuisine">Équipement &amp; ustensiles de cuisine</a></li><li><a href="/categorie/patisserie-desserts">Pâtisserie &amp; desserts</a></li><li><a href="/categorie/produits-terroir">Produits &amp; terroir</a></li><li><a href="/categorie/recettes-idees-repas">Recettes &amp; idées repas</a></li></ul></nav>